Zdrowie

Stanowi doskonale źródło energii, może być przygotowana z mlekiem krowim, roślinnym lub na wodzie. Codziennie można sięgać po inne dodatki, co sprawia, że owsianka może mieć tyle smaków, ile tylko sobie zażyczycie. A co w sytuacji, gdy brakuje czasu na gotowanie? Czy gotowe owsianki, które należy jedynie zalać wodą lub mlekiem mogą być pełnowartościowym posiłkiem? Przyjrzyjmy się bliżej ich składom.

Jeszcze do niedawna żywność liofilizowana kojarzona była ze specjalistycznym zaopatrzeniem himalaistów, żeglarzy, alpinistów czy żołnierzy, a obecnie jest powszechnie znana i znaleźć ją można na półkach większości sklepów. Jakie zalety mają posiłki przygotowane w ten sposób? Zapraszamy do lektury.

Nadaje się do smarowania pieczywa, jako baza do lodów, batonów zbożowych, świetnie komponuje się zarówno ze słodkimi jak i pikantnymi smakami. Popularne w kuchni amerykańskiej masło orzechowe odnalazło grono wielbicieli również w Polsce. Które jest najzdrowsze? Co powinno zawierać w składzie i czy warto po nie sięgać? Zapraszamy do lektury.

Większość owoców i warzyw odznacza się niską trwałością przechowalniczą, dlatego stosuje się ich... utrwalanie. Niektórzy badacze twierdzą, że najlepszym sposobem jest suszenie, inni skłaniają się w kierunku konserw, a jeszcze inni wskazują na obniżenie aktywności wodnej, tj. zamrażanie. Czy mrożone warzywa i owoce to dobra alternatywa dla tych świeżych? Zapraszamy do lektury.

Kefir jest mlekiem fermentowanym zawierającym użytą do fermentacji charakterystyczną mikroflorę ziaren kefirowych. W jego składzie znaleźć można także drożdże fermentujące i niefermentujące laktozy, żyjące w ścisłej symbiozie. Kefir ma charakterystyczny zapach i nieco kwaskowy, lekko gazowany smak. Dlaczego warto po niego sięgać? Jaki wpływ mają na zdrowie? Które kefiry wybierać? Na te i inne pytania odpowiedzi znajdziecie w dzisiejszym artykule.