Słownik terminów dietetycznych : Anchois

Anchois

Tłusta, mała rybka - sardela europejska. Dostępna jest pod postacią filecików, o wyraźnym słonym smaku, dlatego w kuchni wykorzystuje się jej niewielkie ilości. Słony smak anchois można doskonale zniwelować pietruszką oraz oliwą z oliwek.

Powrót do listy terminów dietetycznych - Słownik DietetycznyWstecz