Ok, zamknij

Kompendium

Glukoza

Glukoza jest cukrem prostym należącym do aldoheksoz, o podstawowym znaczeniu dla organizmu człowieka. W żywności glukoza występuje w stanie wolnym we krwi i tkankach zwierzęcych oraz w owocach i miodzie. Preparaty glukozym, otrzymywane przez krystalizację z hydrolizatorów skrobii, są wykorzystywanie do produkcji odżywek oraz w lecznictwie.

Powrót do Słownika