Ok, zamknij

Kompendium

Laktoza
-

Laktoza jest disacharydem z galaktozy i glukozy występującym w mleku ssaków. Duża ilość ludzi, szczególnie w krajach wschodniej Azji, wykazuje ograniczoną zdolność do jego trawienia na skutek niedoboru enzymu laktazy. Podczas ogrzewania mleka z laktozy może powstać laktuloza.

Czytaj więcej
Likopen, E-160d
-

Likopen, E-160d to czerwonopomorańczowy barwnik należący do karotenoidów, który występuje w pomidorach i przetworach pomidorowych.

Czytaj więcej