Kompendium
Zbilansowana dieta odznacza się odpowiednio zróżnicowanym zestawie produktów spożywczych i napojów w ilościach i proporcjach zapewniających pokrycie zapotrzebowania organizmu na energię i niezbędne składniki odżywcze, bez doprowadzenia do nadmiaru żadnego z nich.
Żelazo hemowe występuje w barwnikach krwi i mięśni, dokładniej w hemoglobinie mioglobinie. W organizmie ludzkim wchłaniane jest efektywnie do komórek błony śluzowej jelita w postaci nienaruszonej, by po uwolnieniu z hemu wejść do ogólnej puli żelaza.
Żywienie pozajelitowe polega na podawaniu niezbędnych substancji odżywczych oraz elektrolitów, pierwiastków śladowych i witamin drogą dożylną. Białko podawane jest w postaci aminokwasów, a tłuszcz - w postaci emulsji tłuszczowych natomiast węglowodany w postaci czystej glukozy.